大学生物化学上册《蛋白质的结构与功能》练习题

共 18 道沉淀题 · AI 对照课标原创 · 三重审校答案可核对

需要完整试卷（生物化学上册《蛋白质的结构与功能》单元测试卷）？

按本单元考点 AI 生成整卷：正卷 + 答案页 + 逐题解析，PDF 精排 / Word 可编辑 / 打印装订寄到家。

生成完整试卷 →

本单元考点（6 个）

蛋白质的氨基酸组成与分类肽键与多肽链蛋白质的一级结构蛋白质的二级结构与超二级结构蛋白质的三级与四级结构蛋白质结构与功能的关系

本单元练习题（18 题）

选择题 ★ 精品详情 →

1. 某段多肽链在溶液中自发卷曲成一段右手α-螺旋。现于该螺旋内部将某一个肽键两侧的主链氢键供体与受体人为突变破坏，而氨基酸序列的其余部分不变。关于该突变对结构影响的判断，正确的是（　　） A. 该螺旋的稳定性主要由侧链之间的共价键维持，破坏一处主链氢键不影响其稳定 B. 该螺旋将立即完全解链，因为α-螺旋的稳定仅依赖某一个关键氢键 C. 局部一个氢键的破坏会削弱螺旋稳定，但螺旋可依靠其余主链氢键大体维持，说明二级结构靠主链氢键的群体效应稳定 D. 该突变使此段结构转变为超二级结构，因为超二级结构就是二级结构被破坏后的产物

登录查看答案

选择题 ★ 精品详情 →

2. 关于蛋白质二级结构与超二级结构的叙述，下列哪一项完全正确？（　　） A. α-螺旋是右手螺旋，每圈含3.6个氨基酸残基，螺距0.54nm，其稳定依靠链内肽键间的氢键，侧链R基团位于螺旋外侧 B. β-折叠中相邻肽段必须走向相反（反平行），氢键在链间垂直于肽链主链方向形成，侧链交替分布在折叠平面两侧 C. β转角常由4个残基组成，第二个残基多为脯氨酸，靠第一个与第三个残基间氢键稳定 D. 超二级结构是指蛋白质分子中完整的紧密球状装配体，如血红蛋白的四级结构形式

登录查看答案

填空题 ★ 精品详情 →

3. 某十肽的氨基酸序列按C端到N端的顺序书写为：Gly–Leu–Ala–Ser–Val–Phe–Lys–Asp–Tyr–Glu。若按常规N端到C端的方向书写该肽链，其第2位氨基酸是____；该十肽分子中含有的肽键数为____个。

登录查看答案

填空题 ★ 精品详情 →

4. 某蛋白质含两个独立折叠域：域A由连续的α-螺旋通过肽链主链氢键堆叠而成，域B为两段反向平行β-折叠借Loop连接，两域之间再以共价二硫键连接成为一个稳定的结构单元。域A主要靠的二级结构是____；域B的二级结构单元组合形式在结构层次上属于____；整个两域连接形成的这一稳定单元在结构层次上属于蛋白质的____结构。

登录查看答案

填空题 ★ 精品详情 →

5. 某九肽经胰蛋白酶（在Lys羧基端水解）完全水解得三个片段：①Ala–Lys；②Gly–Phe–Tyr–Ser–Val–Lys；③Gly。经糜蛋白酶（在Phe、Tyr羧基端水解）水解得：Ala–Lys–Gly–Phe、Tyr、Ser–Val–Lys–Gly。已知该九肽N端为Ala，C端为Gly，则按N端到C端书写该九肽的一级结构为____。

登录查看答案

选择题 ★ 精品详情 →

6. 某溶液中含有两条不同的链状多肽：甲链完全水解时共消耗18分子水，乙链由11个氨基酸残基缩合而成。不考虑其他修饰，两条多肽链所含肽键总数为多少？ A. 27　B. 28　C. 29　D. 30

登录查看答案

选择题详情 →

7. 下列关于蛋白质二级结构与超二级结构的叙述，正确的是（　　） A. α-螺旋是二级结构的基本形式之一，其稳定主要靠肽键平面间的氢键维持 B. β-折叠中多肽链完全伸展，靠链间二硫键稳定 C. 超二级结构是指蛋白质完整的三维空间构象 D. 二级结构是指氨基酸残基的排列顺序

登录查看答案

填空题详情 →

8. 由3个氨基酸残基缩合生成的一条多肽链中，共形成____个肽键；若某多肽链含有20个肽键，则该肽链由____个氨基酸残基组成（该肽链为链状）。

登录查看答案

填空题详情 →

9. 蛋白质中每条多肽链自身盘绕折叠形成的紧凑球状结构称为三级结构，而由两条或两条以上具有三级结构的多肽链通过非共价键缔合形成的结构称为四级结构，其中每条多肽链称为一个____。维持蛋白质三级结构最主要的化学键是____。

登录查看答案

填空题详情 →

10. 一条链状多肽由15个氨基酸残基缩合而成，脱去的水分子数为____；若这15个氨基酸残基首尾相连形成一条环状肽，则该环状肽中所含肽键数为____。

登录查看答案

填空题详情 →

11. 一条链状多肽由若干个氨基酸残基缩合而成，完全水解时共消耗6分子水，则该多肽链共形成____个肽键，由____个氨基酸残基组成；若另一条链状九肽分子中含有的肽键数为____个。

登录查看答案

选择题详情 →

12. 下列关于蛋白质二级结构与超二级结构的叙述，错误的是（　　） A. α-螺旋属于蛋白质的二级结构，其稳定主要依靠肽链主链内氨基酸残基之间形成的氢键 B. β-转角常出现在肽链的转弯处，通常由约4个氨基酸残基构成，可由氢键稳定 C. βαβ、αα、ββ等模体（motif）属于超二级结构，是二级结构的组合形式 D. 超二级结构是指蛋白质分子中所有二硫键连接形成的结构

登录查看答案

选择题详情 →

13. 某球状蛋白质的一段肽链中，相邻的两个β- strand通过一段β-转角相连，形成发夹样结构；随后该发夹与另一段反向平行的β-折叠片层侧向靠氢键缔合。下列关于该结构层次的判断，正确的是（　　） A. 两段β- strand经β-转角相连构成的发夹属于超二级结构，而β-折叠片层整体属于二级结构 B. β-转角不属于二级结构，因其不含主链氢键 C. 该发夹与片层缔合后构成一个典型的βαβ超二级结构 D. β-折叠中肽链充分伸展，相邻肽单元间靠侧链R基间的氢键维持稳定 E. 二级结构是指氨基酸残基侧链的排布方式

登录查看答案

选择题详情 →

14. 某寡聚酶由2条α亚基和2条β亚基组成，具有严格的生物学活性。下列关于其结构特征的叙述，正确的是： A. 其四级结构由α、β亚基通过肽键共价连接维持 B. 每条α或β亚基的三级结构指其全部肽链通过氢键形成的α-螺旋 C. 变性剂破坏亚基间非共价键使酶解聚为亚基时，各亚基的三级结构不一定被破坏 D. 该酶的四级结构是指α、β亚基氨基酸序列的排列顺序

登录查看答案

填空题详情 →

15. 人体内存在的氨基酸中，属于亚氨基酸的是____；侧链R基在生理pH下可解离带正电荷的碱性氨基酸有赖氨酸、精氨酸和____。

登录查看答案

选择题详情 →

16. 下列关于蛋白质三级结构与四级结构的叙述，正确的是： A. 三级结构指多肽链中氨基酸的排列顺序 B. 维持三级结构的主要作用力包括疏水作用、氢键、离子键和范德华力等非共价键 C. 所有蛋白质都必须具有四级结构才有生物学活性 D. 四级结构中亚基之间通过肽键共价连接

登录查看答案

选择题详情 →

17. 下列关于蛋白质一级结构的叙述，正确的是：A. 一级结构是指蛋白质分子中氨基酸的排列顺序，也包括肽链中二硫键的位置　B. 一级结构只指氨基酸的种类和数目，与排列顺序无关　C. 氢键和疏水作用是维持蛋白质一级结构的主要化学键　D. 一级结构一旦确定，肽键的平面性质即随之丧失

登录查看答案

填空题详情 →

18. 血红蛋白β链第6位的谷氨酸被缬氨酸替换后，仅此一个残基的改变即可使血红蛋白在脱氧态下聚合并变形，导致其空间结构与运氧功能异常。这一实例说明：蛋白质的特定空间结构是其发挥功能的基础，而空间结构归根结底由____（填某一级结构层次的名称）所决定；因此该实例体现的结构与功能关系可概括为“____决定功能”。

登录查看答案

生物化学其他单元练习题

核酸的结构与功能（27题）酶与酶促反应动力学（9题）糖代谢（27题）生物氧化与氧化磷酸化（27题）脂质代谢（27题）氨基酸代谢（27题）核苷酸代谢（27题）物质代谢的联系与调节（27题）DNA的生物合成（27题）RNA的生物合成（9题）蛋白质的生物合成（27题）

题目由 AI 对照课标原创生成并经机审+人审，如发现质量问题可联系我们。