蛋白质的二级结构与超二级结构 — 生物选择题
题目
某球状蛋白质的一段肽链中，相邻的两个β- strand通过一段β-转角相连，形成发夹样结构；随后该发夹与另一段反向平行的β-折叠片层侧向靠氢键缔合。下列关于该结构层次的判断，正确的是（ ）
A. 两段β- strand经β-转角相连构成的发夹属于超二级结构，而β-折叠片层整体属于二级结构
B. β-转角不属于二级结构，因其不含主链氢键
C. 该发夹与片层缔合后构成一个典型的βαβ超二级结构
D. β-折叠中肽链充分伸展，相邻肽单元间靠侧链R基间的氢键维持稳定
E. 二级结构是指氨基酸残基侧链的排布方式