合理膳食的基本要求 — 体育与健康选择题

某食堂午餐提供四种搭配方案。营养师指出：合理膳食要求食物多样、荤素搭配，且三餐能量分配合理（早、晚约占30%和30%，午餐约占40%）。下列评价正确的是（　　） A. 小李午餐只吃大量红烧肉和米饭，蛋白质足量，搭配合理 B. 小王的早餐是一杯牛奶、一个鸡蛋、一份蔬菜和面包，种类多样，符合要求 C. 小张把一天的食物集中在晚餐吃，早午餐随便应付，三餐分配合理 D. 小赵长期不吃蔬菜水果，只补充维生素药片即可替代其作用