从整体把握字形结构 — 语文·书法练习指导阅读题
题目
阅读下面的短文，完成练习。
院子里，爷爷铺开毛边纸，让我写一个“林”字。我提笔就写，左边“木”写得瘦小，右边“木”写得肥壮，两个“木”各占一块，中间还空出一道缝。爷爷摇摇头，说：“你先别急着下笔，把这个字当成一个人来看。”他让我退后半步，眯起眼，看整个字的外轮廓。我发现“林”字整体有些扁方，左边略窄，右边略宽，两个“木”的横画几乎在同一高度，竖画都稳稳地落在一条看不见的线上。爷爷又让我看两个“木”的撇捺，左边“木”的捺收成点，给右边的“木”让出地方。我照着重新写了一遍，这一回，两个“木”像并肩站着的两个人，谁也没有挤着谁。爷爷笑着说：“写字先看整体，局部才站得稳。”
问题：短文中的爷爷认为观察字形时应该怎样做？请从短文中找出依据回答。