生物学高二填空题较难 ★ 精品

传统发酵技术的应用 — 生物学填空题

人教版·生物学（高中）第1章发酵工程 AI 三重审校通过

题目

某家庭先将苹果汁置于较少接触空气的容器中发酵，得到含酒精的发酵液；随后把发酵液转入通气良好的浅口容器，在适宜温度下继续发酵，最终获得苹果醋。后一阶段的发酵类型是____。