糖类的结构与性质 — 化学选择题
题目
下列关于糖类的结构与性质的叙述中，正确的是（ ）
A. 葡萄糖和果糖的分子式相同，二者互为同分异构体，都能发生银镜反应
B. 蔗糖水解产物为葡萄糖和果糖，故蔗糖是还原性糖
C. 淀粉和纤维素都可表示为(C₆H₁₀O₅)n，二者是同分异构体
D. 麦芽糖分子中不含醛基，不能发生银镜反应
《第4章生物大分子与合成高分子》其他练习题
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