油脂的组成与性质 — 化学选择题
题目
某油脂由甘油与2 mol油酸（C₁₇H₃₃COOH）和1 mol硬脂酸（C₁₇H₃₅COOH）酯化形成。取1 mol该油脂，判断下列说法正确的是（不考虑副反应）A. 每个油脂分子中含有3个酯基和2个碳碳双键 B. 完全加氢时每摩尔该油脂消耗1 mol H₂ C. 完全皂化时每摩尔该油脂消耗2 mol NaOH D. 完全水解时每摩尔该油脂生成2 mol甘油
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