生物学高三填空题标准

传统发酵技术的应用 — 生物学填空题

苏教版·生物学（高中）第一章发酵工程 AI 三重审校通过

题目

家庭制作泡菜时，将蔬菜置于盐水中密封发酵，乳酸菌利用蔬菜中的糖类产生乳酸。按主要产物命名，这一发酵过程称为___。

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