发酵条件控制与产物分离提纯 — 生物学选择题

某工厂用酵母菌发酵生产酒精，发酵罐内初始培养基体积为500 L，接种后控制温度30℃、pH 5.0、通入无菌空气进行扩大培养；进入产酒阶段后改为密闭厌氧并搅拌。发酵结束后测得发酵液中酒精浓度（体积分数）为10%。下列分析正确的是 A. 产酒阶段需持续通入无菌空气以提高酵母菌活性 B. 扩大培养阶段的目的是让酵母菌快速增殖，控制pH 5.0不利于杂菌生长 C. 发酵液中酒精总量约为35 L D. 分离提纯时可直接蒸馏获得无水酒精，无需其他处理