生物学高三选择题标准

传统发酵技术的应用 — 生物学选择题

苏教版·生物学（高中）第一章发酵工程 AI 生成 · 审校中

题目

家庭制作果醋时，先利用酵母菌发酵果汁，再使生成的酒精转化为醋酸。下列操作顺序最适宜的是（）A. 前期密封发酵，后期通入空气并接种醋酸菌 B. 前期通入空气并接种醋酸菌，后期密封发酵 C. 全程密封并只接种酵母菌 D. 全程通入空气并只接种醋酸菌