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本单元考点（6 个）
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1. 某天然油脂经完全水解后得到 1 分子甘油和 3 分子不同的高级脂肪酸，下列关于该油脂的说法正确的是（ ） A. 该油脂是单甘油酯 B. 该油脂水解生成的高级脂肪酸分子中均含苯环 C. 该油脂属于混甘油酯 D. 该油脂在酸性条件下不能发生水解
2. 下列关于吡啶碱性的说法中，正确的是： A. 吡啶氮原子上的孤对电子参与环内共轭，故几乎无碱性 B. 吡啶的碱性来自氮原子上的孤对电子，该孤对电子不参与环的共轭体系 C. 吡啶的碱性与苯相同，因为两者都是六元芳香环 D. 吡啶环上氮原子的孤对电子使环失去芳香性，故碱性极强
3. 吡咯、呋喃、噻吩均为五元芳香杂环化合物，环中杂原子的给电子共轭能力不同，导致三者发生亲电取代反应的活性存在差异。已知杂原子给电子能力越强，环上电子云密度越大，亲电取代反应越容易进行。据此判断，下列关于三者亲电取代反应活性由高到低的排序中，正确的是： A. 吡咯 > 呋喃 > 噻吩 B. 噻吩 > 呋喃 > 吡咯 C. 呋喃 > 吡咯 > 噻吩 D. 吡咯 > 噻吩 > 呋喃
4. 某六肽完全水解得 Val、Gly（2个）、Leu、Ala、Phe 各残基。已知：N端为Val，C端为Phe；两个Gly残基直接相连；Ala既不与Val相邻，也不与任何Gly相邻；其余一个残基为Leu。该六肽的氨基酸序列只能是（ ） A. Val-Leu-Ala-Gly-Gly-Phe B. Val-Gly-Gly-Ala-Leu-Phe C. Val-Gly-Gly-Leu-Ala-Phe D. Val-Leu-Gly-Gly-Ala-Phe
5. 下列关于油脂的叙述中，正确的是（ ） A. 油脂是高级脂肪酸与甘油形成的酯，常温下都呈固态 B. 组成油脂的脂肪酸碳链中都含有碳碳双键 C. 油脂在碱性条件下的水解反应称为皂化反应 D. 天然油脂是纯净物，具有固定的熔点
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