例字临写：建、道、连 — 语文·书法练习指导阅读题
题目
阅读下面的短文，回答问题。
周末午后，阳光斜斜地落在书桌上。小雨摊开毛边纸，蘸好墨，开始临写书法练习指导里的三个例字：建、道、连。
她先看结构：三个字的包围部分都是“辶”，都是从左下向右上把被包的部分围住。再想笔顺：被包的部分先写，包围的“辶”后写。动笔时，她把被包的部分稍稍往右上方提了提，不让它们压在格子正中。
最难的是那条平捺。第一遍，她把平捺写得又短又翘，三个字像被人从底下抽走了托盘，笔画挤成一团。第二遍，她把平捺放平、伸长，稳稳地送出去，被包的部分像坐在一条平船上，一下子舒展了。
爷爷在旁边看了，只说了一句：“左下包右上，包得住，还要托得起。”
问题：短文中爷爷说的“托得起”指的是什么？请结合短文内容回答。