重心平稳的概念与意义 — 语文·书法练习指导阅读题

认真阅读下面这段短文，再回答问题。 爷爷在院子里教小宁写“中”字。小宁把竖画写得偏到一边，爷爷摇摇头说：“这个字像一个人侧着身子站，看着就要倒。”爷爷让他把竖画写在正中，左右两边的笔画配得差不多，再把底下的横画写得稍长一点。小宁照着改，字果然稳稳当当立住了。爷爷又说：“写字好比搭积木，上下左右的分量摆匀了，重心落在中间，字才站得稳。要是一个字上下堆得太高、一边又压得太重，笔画再漂亮，也让人觉得歪歪斜斜。”小宁点点头，把这句话记在了本子上。 问题：短文中爷爷说的“重心落在中间，字才站得稳”，指的是写字时怎样安排笔画？请结合短文内容回答。