斗方与小品的书写练习 — 语文·书法练习指导阅读题
题目
寒假里，我跟祖父学写幅式。他先铺开一张正方形的宣纸，提笔写下“静水流深”四个字，分成两列竖着安排，先写右列，再写左列，四个字大小相近，布满纸面，只在四边留出少许空白。接着他又取来一张长方形的小纸，横着写下“听雪”两个字，字形舒展灵动，末尾添了一行小字落款。祖父让我把两幅作品放在一起对比，我看出它们的纸幅、字的排法和留白都不一样。祖父说，幅式不同，安排字的方法就不同。
请根据短文内容，说一说斗方与小品在字幅安排上有哪些不同。