例字书写：票、粟 — 语文·书法练习指导阅读题
题目
秋天的傍晚，小雨跟爷爷在院子里练毛笔字。爷爷提起笔，写下“票”和“粟”两个字，让小雨仔细看。爷爷说：“这两个字都是上中下结构，可不能平均用力。你看，它们的上部和下部要写得舒展宽一些，像秋天的谷穗两头舒张开；中间部分却要收拢收紧，写得窄一点，整个字才站得稳。另外，上、中、下三个部分还要上下对正，重心才不歪。”小雨一边听，一边在练习纸上一笔一画地临写，写出的“票”和“粟”果然端正大方。
问题：根据短文，爷爷指出写“票”和“粟”这两个字时要做到哪三点？请分条写出。