平正的审美特点 — 语文·书法练习指导阅读题
题目
阅读下面这段原创短文，再回答问题。
爷爷的书桌上放着一本旧字帖。他常对我说，写字先要把字写“平正”。有一次，我临写“中”字，把竖画写得偏了，横画一高一低，整个字像被风吹歪的小树。爷爷看了没责备，只让我把竖画重新写在正中，当作整字的支柱，再让横画左右长短相称。我照着改，字果然站得端端正正。爷爷点点头：“平正不是要左右一模一样，而是重心稳当、整体端正，笔画安排协调。”我听了，再看字帖上那些端正的字，觉得它们都像安静站立的人。
问题：文中爷爷说的“平正”是指什么？请结合短文内容回答。