斤字旁首撇与竖撇的写法 — 语文·书法练习指导阅读题
题目
阅读下面的短文，回答问题。
周末的午后，爷爷在书桌前铺开毛边纸，练写“断”字。写到左边的“米”时，他放慢了速度；轮到右边的斤字旁，他先停笔端详。只见他落笔写首撇，行笔走向偏平，收笔时这一撇短短的；接着写竖撇，笔锋先竖着向下行，行到一半才转向左下方，顺势撇出，与末笔的竖收稳稳呼应。写完一个“断”字，爷爷端详着说：“斤字旁这两撇，各有各的走法，短撇平、长撇竖，次序不能乱。”小舟在旁边看得仔细，也照着爷爷的样子练了起来。
问题：根据短文，斤字旁的首撇应怎样写？竖撇又是按什么顺序行笔的？请结合文中爷爷的话简要回答。