上部伸展的书写要领 — 语文·书法练习指导阅读题
题目
阅读下面的短文，回答问题。
爷爷的书房里有一方旧砚台。周末，小洲铺开宣纸练“盖”字。他照着平时的习惯，把上面的“羊”字头压得又扁又窄，三横挤在一处；下面的“皿”却写得又高又宽，占了多半个格子。写完一看，整个字像一只矮胖的葫芦，怎么也站不住。
爷爷走过来，用指节在纸上点了点：“这种上长下短的字，上面的部件要挺起身子，横画向左右放开，站得舒展；下面的部件要收紧、压矮，像个托底的盘子。”
小洲把“羊”头的三横依次拉开，最长的一横向左右伸展，撇和竖也写得从容；再让“皿”收窄压扁，稳稳托在上头。墨晾干后，那个“盖”字像撑开的一把小伞，立在了格子中间。
问题：短文中小洲后来是怎样把“盖”字写得“立起来”的？请结合短文内容，概括出两点具体写法。