出钩的运笔要领 — 语文·书法练习指导阅读题
题目
阅读下面的短文，回答问题。
书法课上，王老师在宣纸上写了一个“水”字。写到竖钩时，笔尖行到该出钩的地方，他没有马上把笔提起来，而是轻轻一驻，笔锋微微一顿，像是把力气先攒在笔肚里；接着笔锋向里收了收，蓄住劲，最后才快速提笔，向左上方送出锋来。钩画虽小，却像鸟爪一样有力。老师放下笔说：“出钩不在快，而在蓄势。势足了，锋自然出得干脆。”我在练习纸上照着写，第一遍太急，钩画飘了；第二遍按老师的样子先驻后蓄，再提笔送出，钩就稳当了。
问题：从短文中看，老师示范写竖钩时，笔行到出钩处是怎样运笔的？请简要回答。