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北京版·数学六年级上册《营养午餐》练习题

共 18 道沉淀题 · AI 对照课标原创 · 三重审校答案可核对

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本单元考点（3 个）

分析午餐营养成分根据营养标准搭配午餐运用百分数评价营养搭配

本单元练习题（18 题）

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1. 营养标准要求午餐包含谷薯类、肉蛋豆类和蔬菜类各一份。下面哪份午餐搭配符合要求？A.米饭、鸡肉、豆腐；B.馒头、鱼肉、青菜；C.面条、土豆、白菜。符合要求的是____。

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2. 学校食堂提供四种菜，每份数据如下：甲菜热量1200千焦、脂肪10克；乙菜热量1600千焦、脂肪20克；丙菜热量1500千焦、脂肪25克；丁菜热量800千焦、脂肪5克。营养标准要求：一顿午餐总热量不低于2900千焦，且脂肪总量不超过50克。从四种菜中选两种搭配，下列哪组符合标准？ A. 甲菜和乙菜　B. 甲菜和丙菜　C. 乙菜和丙菜　D. 乙菜和丁菜

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3. 营养师建议：一份午餐中脂肪提供的热量不宜超过总热量的30%。某份午餐总热量为900千卡，其中含脂肪30克，已知每克脂肪提供9千卡热量。这份午餐中，脂肪提供的热量占总热量的百分数是（ ） A. 27%　B. 30%　C. 33.3%　D. 25%

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4. 营养师建议：一份午餐中脂肪提供的热量不超过总热量的30%。小明的一份午餐总热量为800千卡，其中含脂肪20克，每克脂肪提供9千卡热量。这份午餐中脂肪提供的热量占总热量的百分比是多少？ A. 22.5%　B. 25%　C. 30%　D. 18%

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5. 食堂规定午餐从主食、荤菜、蔬菜中各选一种，每种一份。营养标准为总能量1690～1710千焦、脂肪18～19克。主食：米饭（800千焦、4克），杂粮饼（900千焦、5克）；荤菜：鸡肉（700千焦、12克），鱼排（600千焦、10克），瘦肉（500千焦、8克）；蔬菜：青菜（200千焦、2克），南瓜（300千焦、3克）。符合标准的午餐搭配是____。

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6. 学校餐厅推出两种午餐套餐：套餐一含热量1900千焦、脂肪25克；套餐二含热量2010千焦、脂肪23克。营养标准要求：热量不低于1950千焦，脂肪不超过24克。符合营养标准的套餐是（　　） A. 套餐一　B. 套餐二　C. 两套都符合　D. 两套都不符合

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7. 某午餐主要营养成分共100克，其中蛋白质18克。若蛋白质占比在15%～20%为搭配合格，这份午餐的蛋白质占比是____，营养搭配____。

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8. 某午餐总能量为800千卡，其中脂肪供能为240千卡。脂肪供能占总能量的20%～30%为合适。这份午餐脂肪供能占____，营养搭配____（填“合适”或“不合适”）。

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9. 午餐营养记录显示：蛋白质含量为18克，脂肪含量为12克，碳水化合物含量为55克。含量最少的营养成分是哪一种？ A. 蛋白质　B. 脂肪　C. 碳水化合物　D. 三种一样多

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10. 营养师建议：一份午餐中脂肪提供的热量不超过总热量的30%。小红的一份午餐总热量为600千卡，其中含脂肪15克，每克脂肪提供9千卡热量。这份午餐中，脂肪提供的热量占总热量的____%，该午餐脂肪含量____（填“达标”或“不达标”）。

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11. 一份午餐中的豆腐每100克含蛋白质12克、脂肪5克。小林吃了150克豆腐，这份豆腐含蛋白质多少克？ A. 12克　B. 15克　C. 18克　D. 20克

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12. 营养师建议：一份午餐中脂肪提供的热量不超过总热量的30%。甲午餐总热量700千卡，含脂肪25克；乙午餐总热量750千卡，含脂肪20克；丙午餐总热量550千卡，含脂肪20克。已知每克脂肪提供9千卡热量，哪份午餐符合营养师的建议？ A. 甲　B. 乙　C. 丙　D. 三份都不符合

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13. 午餐中的鸡蛋主要能为人体补充哪类营养成分？ A. 蛋白质　B. 膳食纤维　C. 维生素C　D. 淀粉

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14. 午餐搭配要兼顾提供能量的主食、富含蛋白质的食物，以及含维生素和膳食纤维的蔬菜。下列最符合要求的是____。A.米饭、鸡肉、青菜　B.米饭、鸡肉、鸡蛋　C.豆腐、青菜、番茄　D.米饭、青菜、苹果

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15. 午餐由1种主食、1种荤菜和1种蔬菜搭配。营养标准：总能量1980～2020千焦，脂肪22～24克。主食甲：800千焦、3克；主食乙：1000千焦、4克。荤菜丙：700千焦、15克；荤菜丁：500千焦、10克。蔬菜戊：300千焦、4克；蔬菜己：400千焦、6克。符合标准的搭配是____。

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16. 午餐中的米饭主要为人体提供的营养成分是____。

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17. 营养记录显示，甲午餐含蛋白质24克、脂肪12克、膳食纤维5克；乙午餐含蛋白质18克、脂肪8克、膳食纤维7克；丙午餐含蛋白质21克、脂肪10克、膳食纤维4克。蛋白质含量最高的是____午餐，脂肪含量最低的是____午餐。

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18. 一份午餐的营养记录显示：蛋白质含量为21克，脂肪含量为8克，碳水化合物含量为46克。按质量比较，这份午餐含量最多的是哪种营养成分？ A. 蛋白质　B. 脂肪　C. 碳水化合物　D. 三种一样多

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