承运人的基本义务与责任 — 国际贸易填空题

某货轮承运一批袋装面粉，提单适用《海牙规则》。开航前和开航当时，承运人已恪尽职守使船舶适航并妥善配备船员，但在航行途中，承运人将部分面粉堆放于货舱通风口处，导致舱内积水渗入、货物受潮霉变。承运人在诉讼中主张：船舶开航时已适航，且霉变属航行途中偶发风险，应予免责。请回答：承运人违反了《海牙规则》规定的____义务（填写'适航'或'管货'二字），其抗辩主张____（填写'成立'或'不成立'二字）。