常见食物中毒的预防措施 — 医学选择题
题目
某高校食堂夏季供餐后多名学生出现恶心、呕吐、腹痛症状。调查发现食堂隔餐的卤味熟食未冷藏保存，室温存放超过8小时后直接切块供餐。针对此类常见食物中毒，下列预防措施中最为关键的是（ ）
A. 熟食在室温下存放不超过2小时，剩余食品应及时冷藏，食用前彻底加热
B. 将熟食与生食品分开存放于同一冷藏室内即可防止中毒
C. 采购食品时索取发票，查验供货者许可证即可避免中毒
D. 只需加强从业人员健康管理，定期进行健康检查即可防止中毒