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常见食物中毒的预防措施 — 医学判断题

公共卫生执业医师资格考试营养与食品卫生学 AI 三重审校通过

题目

判断：为预防沙门菌食物中毒，禽蛋类食品在食用前应彻底加热煮熟，加工中生熟食品的刀具、砧板和容器应分开使用并注意洗手，这些措施均属于针对病因环节的预防措施。

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