食物中毒的流行病学特点 — 医学选择题

某市疾控中心对一起食物中毒事件进行调查，发现：中毒患者均曾于同一食堂进食午餐；潜伏期最短者2小时，最长者18小时；所有患者以急性胃肠炎症状为主，人与人之间不直接传染；发病曲线呈单峰且无余波。经核实，进食可疑食物者共120人，其中96人发病。依据上述资料，下列关于该事件流行病学特点的判断中，最准确的是　A.该事件起病急、潜伏期短而集中、病人有食用同一食物史且不传染，符合食物中毒特征　B.因潜伏期长达18小时，可排除食物中毒的可能　C.发病者占进食者的96/120，说明该事件具有人传人的续发流行特征　D.发病曲线呈单峰说明病原体在人与人之间发生了传播