生物学 八年级 选择题 较难 酿造米酒的实践与原理 — 生物学选择题 北师大版·生物学（初中） 跨学科实践活动 AI 生成 · 审校中 题目 小雨在家酿造米酒：糯米蒸熟后冷却至约30℃拌入酒曲，压实挖孔，先在30℃保温24小时，发现小孔中有气泡冒出、米甜度增加；随后密封继续保温数天，米酒渐成。下列分析正确的是：A. 全程通入充足空气可加快产酒 B. 冷却到30℃再拌酒曲是为了防止高温杀死酵母菌 C. 挖小孔的主要目的是降温 D. 产酒阶段酵母菌需要大量氧气进行呼吸 登录后查看答案与解析 用此考点生成试卷 更多生物学选择题