生物学八年级选择题较难 ★ 精品

酿造米酒的实践与原理 — 生物学选择题

北师大版·生物学（初中）跨学科实践活动 AI 三重审校通过

题目

小芳酿造米酒时，将糯米蒸熟冷却后拌入酒曲并压实、挖孔、密封保温。下列分析正确的是：①蒸糯米是为了高温灭菌；②冷却后才拌酒曲是为了防止高温杀死酒曲中的酵母菌；③密封是为了隔绝氧气，利于酵母菌发酵产生酒精；④发酵过程中应经常打开容器通气。A.①②③ B.①②④ C.②③④ D.①③④