演绎、归纳与类比推理 — 语文阅读题

阅读下面的短文，完成问题。晚秋时节，山民周伯在山脚下打理他的柿园。他在随记本上写了三段思考。其一：往年经验是，凡柿叶落尽而果子仍挂枝的头年冬天，来春雨水往往偏多；今年柿叶已落尽，果子仍红艳艳挂满枝头，所以他预判来春雨水偏多。其二：他见东坡的柿树施了腐熟饼肥后结果又大又甜，西坡土质、光照与东坡相近，于是想在西坡也施同样的饼肥，指望收成相近。其三：他知道凡是充分成熟的柿子都能自然变软脱涩，园中这批柿子已经充分成熟，所以他断定这批柿子能自然变软脱涩。请分别指出周伯三段思考各运用了哪种推理形式（演绎、归纳、类比），并简要说明判断依据。