化学 高三 选择题 较难

油脂的结构与水解、皂化反应 — 化学选择题

苏教版·化学(高中) 专题6 生命活动的物质基础――糖类、油脂、蛋白质 AI 三重审校通过

题目
某纯油脂由分子式为C₅₇H₁₀₄O₆的甘油三酯组成。取17.68 g该油脂与足量NaOH溶液充分反应,发生完全皂化。反应消耗NaOH的物质的量和生成高级脂肪酸钠的物质的量分别为( )A. 0.02 mol、0.02 mol B. 0.06 mol、0.06 mol C. 0.06 mol、0.02 mol D. 0.02 mol、0.06 mol