影响酶活性的因素 — 生物学选择题

某酶与底物反应相同时间后测定产物量。两组实验均使用等量酶和底物：甲组在37℃下测得pH 5、7、9时产物量分别为20、60、25单位；乙组在pH 7下测得20℃、37℃、60℃时产物量分别为30、60、0单位。下列结论正确的是：A. 该酶的最适pH一定为7；B. 在所测条件下，改变pH和温度均会影响该酶活性；C. 温度越高，该酶活性越强；D. pH 5时该酶已失活。