生物学八年级选择题标准

发酵技术在食品制作中的应用 — 生物学选择题

北京版·生物学第6单元生物学与社会 AI 生成 · 审校中

题目

某乳制品经微生物作用后变酸、变稠。下列对这一食品制作过程的解释正确的是哪一项？A. 乳酸菌将乳糖转化为乳酸 B. 酵母菌将乳糖转化为酒精 C. 乳酸菌将乳酸转化为乳糖 D. 酵母菌将乳酸转化为淀粉