生物学八年级选择题标准

生物技术在食品保存中的应用 — 生物学选择题

北京版·生物学第6单元生物学与社会 AI 生成 · 审校中

题目

一批蔬菜未加热，接种乳酸菌后密封发酵，较长时间不易腐败。其主要原因是乳酸菌（　）。A. 产生乳酸，抑制部分腐败微生物的生长 B. 消耗蔬菜中的全部水分，使腐败微生物无法生存 C. 将蔬菜中的营养物质全部转化为酒精 D. 使蔬菜中的腐败微生物变成乳酸菌