好的故事象征意义理解 — 语文阅读题

阅读下面的短文，完成后面的题。 爷爷退休后，总爱在窗台上养一盆水仙。寒冬腊月，北风呼呼地刮着，家里的花草大多枯萎了，唯有这盆水仙挺立在清水与卵石之间，抽出翠绿的叶，顶起饱满的花苞。爷爷常常搬把小椅子坐在窗前，望着它出神。他说，别看窗外天寒地冻，只要这盆水仙开着，屋里就有了春天。后来爷爷生了病，卧床不起，可他每天还是让奶奶把水仙端到床前，看上许久。开春那天，水仙绽开了洁白的花朵，爷爷的脸上也露出了久违的笑容。 文中反复出现的“水仙”有什么象征意义？请结合短文内容说出你的理解。