古今词义的联系与区别 — 语文阅读题

阅读短文，回答问题。老宅翻修时，祖父从墙缝里取出一只旧木匣，匣中藏着一册手抄的账本。账本末页记道：“腊月置办年货，菜三十斤，肉十斤，皆自集市购回。”父亲看后笑道：“古人说‘菜’，多指蔬菜；如今我们请客吃饭，说‘点了三个菜’，指的是做好的菜肴了。”祖父点头，又指着账上一个“臭”字说：“这儿记着‘腌菜臭了，弃之’，这‘臭’在当时泛指一切气味，如今却专指难闻的气味了。”问题：结合文中语境，说明“菜”和“臭”两个词的词义演变现象有何不同。