化学 高三 选择题 较难 ★ 精品

氨基酸的两性与缩合反应 — 化学选择题

苏教版·化学(高中) 专题6 生命活动的物质基础――糖类、油脂、蛋白质 AI 三重审校通过

题目
丙氨酸为H₂NCH(CH₃)COOH,丝氨酸为H₂NCH(CH₂OH)COOH。各取一分子,在仅发生氨基与羧基间脱水成肽的条件下反应。下列关于所得二肽及其两性性质的说法正确的是( )A. 只生成H₂NCH(CH₃)CONHCH(CH₂OH)COOH,且该二肽不再具有两性 B. 可生成H₂NCH(CH₃)CONHCH(CH₂OH)COOH和H₂NCH(CH₂OH)CONHCH(CH₃)COOH,二者均保留氨基和羧基 C. 可生成H₂NCH(CH₃)NHCOCH(CH₂OH)COOH和H₂NCH(CH₂OH)NHCOCH(CH₃)COOH,二者均保留氨基和羧基 D. 可生成B项所列两种二肽,但二者均因成肽而失去与酸、碱反应的能力